Кабачки в сырном кляре — хрустящая закуска
Нежные кабачки в хрустящей сырной корочке — отличная закуска или гарнир. Готовится просто, а съедается моментально. Подавайте горячими или холодными с любимым соусом.
Кабачки в сырном кляре — пошаговый рецепт за 50 минут. Ингредиенты: кабачки, кефир, мука, сыр, чеснок. Хрустящая закуска для всей семьи. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: кабачки, кефир, муку, сыр, соль, перец, сушеный чеснок и масло для жарки.
Приготовьте кляр: в миске смешайте кефир, соль, черный перец и сушеный чеснок.
**Совет:** Сушеный чеснок можно заменить свежим, но тогда кляр будет менее ароматным.
Сыр натрите на средней терке и добавьте в кефирную смесь.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Если кляр получился жидковатым, добавьте еще немного муки — консистенция должна напоминать густую сметану.
**Совет:** Количество муки зависит от влажности кабачков и жирности кефира.
Кабачки вымойте, обрежьте плодоножки и нарежьте полосками толщиной около 0,5 см.
**Совет:** Если кабачки молодые, кожицу можно не счищать.
Каждую полоску кабачка обмакните в кляр, помогая вилкой, чтобы кляр покрыл кабачок со всех сторон.
Разогрейте растительное масло до 170 °C во фритюрнице или глубокой кастрюле. Обжаривайте кабачки порциями по 3–4 минуты до золотистой корочки.
**Совет:** Не перегружайте сковороду, чтобы кабачки равномерно прожарились.
Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кабачки в сырном кляре — хрустящая закуска
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- кабачок
- кефир
- мука пшеничная
- сыр
- соль
- перец черный молотый
- чеснок сушеный молотый
- масло подсолнечное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]