Жареные пирожки с картошкой — мягкое дрожжевое тесто и нежная начинка
Домашние пирожки с картофельным пюре — это уют и тепло семейного обеда. Дрожжевое тесто получается воздушным, а начинка — нежной и сытной. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы почувствуете себя настоящим кулинаром.
Жареные пирожки с картошкой — пошаговый рецепт за 150 минут. Ингредиенты: вода, дрожжи, мука, картофель, масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В тёплой воде растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте на 10–15 минут до появления пены. Затем добавьте растительное масло, соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, слегка липнущее тесто. Сформируйте шар, смажьте маслом, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и, постепенно вливая горячее молоко, разомните в пюре. Остудите начинку.
**Совет:** Молоко должно быть горячим, чтобы пюре получилось нежным и без комочков.
Подошедшее тесто обомните и разделите на 12–16 равных частей. Каждую раскатайте в лепёшку, выложите в центр начинку, защипните края и переверните швом вниз. Накройте пирожки полотенцем и дайте постоять 10 минут.
**Совет:** Чтобы пирожки не раскрылись при жарке, хорошо защипывайте края.
Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
**Совет:** Масла должно быть столько, чтобы пирожки плавали в нём примерно до половины.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Жареные пирожки с картошкой — мягкое дрожжевое тесто и нежная начинка
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]