Арахисовый раф — нежный ореховый кофе за 10 минут
Этот кофейный напиток с арахисовой пастой и молоком получается невероятно нежным и ароматным. Идеальный выбор для уютного завтрака или когда хочется побаловать себя чем-то особенным.
Арахисовый раф — пошаговый рецепт за 10 минут. Ингредиенты: арахисовая паста, молоко, кофе, сахар, соль. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Если у вас нет готовой арахисовой пасты, измельчите жареный очищенный арахис в блендере или кофемолке до однородной массы.
Влейте молоко (или сливки) в сотейник и поставьте на слабый огонь.
Прогрейте молоко до 70–80 °C — когда у стенок появятся мелкие пузырьки и легкая пенка. Не кипятите.
**Совет:** Используйте термометр, если есть, или просто следите за пузырьками.
Отлейте 2–3 столовые ложки горячего молока к арахисовой пасте и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
В турку насыпьте молотый кофе, добавьте щепотку соли (она усилит сладость и подчеркнет ореховый вкус) и влейте воду.
Поставьте турку на слабый огонь. Когда пенка начнет подниматься, снимите с огня. Повторите так еще 2 раза, не доводя до кипения.
**Совет:** Тройной подъем делает кофе более насыщенным.
Через 30–40 секунд процедите кофе через мелкое сито или марлю, чтобы удалить осадок. Отмерьте 50 мл готового кофе.
В высоком стакане соедините арахисовую массу и тростниковый сахар (если паста уже сладкая, сахар можно не добавлять). Влейте оставшееся молоко.
Взбейте смесь капучинатором или миксером до образования пенки. Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влейте кофе — масса станет однородной и воздушной.
**Совет:** Взбивайте до устойчивой пенки, чтобы напиток был особенно нежным.
Перелейте арахисовый раф в чашку и сразу подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Арахисовый раф — нежный ореховый кофе за 10 минут
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]