Бибимбап с говядиной и овощами
Корейский рисовый боул с маринованной говядиной, жареными овощами, яйцом и острым соусом кочхуджан.
Корейский рисовый боул с маринованной говядиной, жареными овощами, яйцом и острым соусом кочхуджан. Каждый ингредиент готовится отдельно, затем красиво раскладывается на рис и перемешивается перед едой.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Рис промойте под холодной водой до прозрачности. Сварите в подсолённой воде согласно инструкции на упаковке (обычно 15–20 минут). Готовый рис слегка остудите.
Смешайте соевый соус, сахар, половину чеснока и 1 ст.л. кунжутного масла. Добавьте нарезанную говядину, перемешайте. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
Морковь и кабачок нарежьте тонкой соломкой. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Шпинат промойте и слегка обсушите.
Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сильном огне. Выложите маринованную говядину, жарьте 3–4 минуты до готовности. Переложите на тарелку.
На том же масле поочередно обжарьте морковь (2 мин), кабачок (2 мин), грибы (3 мин) с солью и перцем. Каждый овощ жарьте отдельно, чтобы сохранить текстуру. Шпинат слегка припустите с оставшимся чесноком (1 мин).
Смешайте кочхуджан с водой и 1 ст.л. кунжутного масла. Соус должен быть однородным и текучим.
Разогрейте оставшееся масло на сковороде. Пожарьте яйца так, чтобы белок был готов, а желток остался жидким (sunny side up).
В каждую порционную миску выложите рис, сверху расположите говядину и каждый овощ отдельными порциями. В центр поместите жареное яйцо. Полейте соусом кочхуджан, посыпьте семенами кунжута. Подавайте горячим, перемешивая перед едой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бибимбап с говядиной и овощами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рис круглозерный
- говядина
- соевый соус
- сахар
- чеснок
- масло кунжутное
- морковь
- кабачок
- шпинат свежий
- шампиньоны
- яйцо куриное
- кочхуджан
- вода
- масло подсолнечное
- соль
- перец чёрный
- кунжут семена
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]