Бульон с куриными потрохами и белым вином
Ароматный, насыщенный бульон с нежными куриными потрохами — идеальное первое блюдо для семейного обеда. Лёгкая кислинка белого вина и пряный имбирь делают вкус ярким и запоминающимся.
Бульон с куриными потрохами и белым вином — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: куриные субпродукты, мясной бульон, белое вино, имбирь, соевый соус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриные потроха (сердца, желудки, печень) тщательно промойте, удалите плёнки и лишний жир. Нарежьте небольшими кусочками, если они крупные.
В кастрюле с толстым дном растопите куриный жир. Обжарьте потроха на среднем огне до лёгкого золотистого цвета, около 5 минут.
**Совет:** Если нет куриного жира, замените его растительным маслом.
Добавьте натёртый на мелкой тёрке свежий имбирь и обжаривайте ещё минуту, помешивая.
**Совет:** Имбирь можно заменить щепоткой молотого, но свежий даёт больше аромата.
Влейте мясной бульон и белое столовое вино. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15–20 минут до готовности потрохов.
**Совет:** Бульон можно приготовить заранее или использовать кубик — тогда уменьшите количество соли.
За 2 минуты до готовности добавьте соевый соус и мелко рубленую зелень петрушки. Перемешайте, снимите с огня.
**Совет:** Соевый соус даёт солёность, поэтому дополнительно солить бульон не нужно.
Разлейте бульон по тарелкам и подавайте горячим. По желанию можно добавить свежемолотый чёрный перец.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте квадратиками. Морковь и помидоры нарежьте кубиками. Добавьте все в казан к мясу.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и тоже отправьте в казан. Посолите по вкусу.
Влейте 2 стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 20–25 минут до готовности картофеля.
Снимите казан с огня и дайте супу настояться 10 минут.
Разлейте гуляш по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бульон с куриными потрохами и белым вином
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]