Бризоли с курицей — рулетики из омлета с мясной начинкой
Нежная закуска из тонких омлетов с мясным фаршем, запечённая в духовке. Просто, сытно и очень вкусно — отличный вариант для ужина или праздничного стола.
Бризоли с курицей — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: яйца, молоко, куриное филе, лук, масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: куриное филе, яйца, молоко, луковицу, соль, перец и растительное масло для жарки.
**Совет:** Филе можно заменить индейкой или свининой — вкус будет другим, но не менее интересным.
Лук очистите и вымойте. Нарежьте на крупные куски. Пропустите куриное филе и лук через мясорубку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте фарш.
**Совет:** Для сочности можно добавить ложку холодной воды или сливок.
Приготовьте три омлета. Для каждого: в миске взбейте одно яйцо с одной столовой ложкой молока и щепоткой соли.
**Совет:** Яйца лучше достать из холодильника заранее, чтобы омлет получился более нежным.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вылейте яичную смесь и обжарьте омлет с обеих сторон до золотистого цвета. Повторите для оставшихся яиц.
**Совет:** Огонь должен быть средним, чтобы омлет не подгорел, но хорошо пропёкся.
Каждый омлет смажьте тонким слоем мясного фарша, равномерно распределяя по всей поверхности.
**Совет:** Не кладите слишком много начинки, иначе рулеты будут плохо сворачиваться.
Сверните омлеты с фаршем в плотные рулеты. Уложите их в форму для запекания швом вниз.
**Совет:** Форму можно слегка смазать маслом или застелить пергаментом.
Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте рулетики 20 минут до готовности фарша.
**Совет:** Если хотите румяную корочку, за 5 минут до конца включите режим гриля.
Подавайте бризоли тёплыми, нарезав порционными кусочками. Можно украсить зеленью или подать с овощным салатом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бризоли с курицей — рулетики из омлета с мясной начинкой
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]