Бульон с подрумяненными овощами и клецками из манки со шпинатом
Этот ароматный бульон с нежными манными клецками и листьями шпината согреет в холодный день. Подрумяненные овощи придают насыщенный вкус, а клецки делают блюдо сытным и уютным.
Бульон с подрумяненными овощами и клецками из манки со шпинатом — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: бульон, шпинат, манная крупа, молоко, яйца. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Сварите манную кашу: вскипятите молоко, посолите, всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите на слабом огне 5-7 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите до тёплого состояния.
**Совет:** Чтобы каша была без комочков, помешивайте непрерывно.
В остывшую кашу добавьте яйца, хорошо перемешайте. Затем подсыпайте муку понемногу, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы лепить клецки. Посолите по вкусу.
**Совет:** Муки может понадобиться от 2 до 4 столовых ложек — ориентируйтесь на консистенцию.
В отдельной кастрюле доведите до кипения бульон (овощной или куриный). Посолите, если нужно.
Мокрыми руками сформируйте из манного теста небольшие шарики (клецки) и опустите их в кипящий бульон. Варите 5-7 минут, пока клецки не всплывут и не увеличатся в объёме.
**Совет:** Клецки можно сделать размером с грецкий орех — они будут удобны в еде.
Добавьте в бульон промытые листья шпината и варите ещё 2-3 минуты до мягкости. При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа и петрушки.
**Совет:** Шпинат можно заменить на листья молодого мангольда или крапивы.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бульон с подрумяненными овощами и клецками из манки со шпинатом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]