Чешский чесночный суп — сытный и ароматный обед
Этот суп покоряет своим насыщенным чесночным вкусом и нежной текстурой. Свинина и картофель делают его сытным, а яйцо и сухарики добавляют изюминку. Идеально для холодного дня!
Чешский чесночный суп — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: свинина, картофель, чеснок, яйцо, ржаной хлеб. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: свинину, картофель, лук, чеснок, яйцо, ржаной хлеб, петрушку, лавровый лист, соль, перец и растительное масло.
Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой (1,5 л) и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист и варите на слабом огне под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.
**Совет:** Не давайте бульону сильно кипеть, чтобы он остался прозрачным.
Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Для сухариков нарежьте ржаной хлеб небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде 4-5 минут до хруста.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите. Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления яркого аромата.
**Совет:** Не передержите чеснок, иначе он станет горьким.
Яйцо разбейте в миску и слегка взбейте вилкой.
Когда мясо сварится, выньте его из бульона. Бульон процедите и снова доведите до кипения. Положите в кастрюлю картофель и варите до полуготовности.
Мясо нарежьте порционными кусками и верните в суп вместе с обжаренным луком и чесноком. Варите до готовности картофеля. При необходимости досолите.
Тонкой струйкой влейте взбитое яйцо, постоянно помешивая суп. Яйцо сразу свернется в тонкие нити. Добавьте мелко нарезанную петрушку, доведите до кипения и снимите с огня.
**Совет:** Вливайте яйцо медленно, чтобы получились красивые волокна.
Разлейте суп по тарелкам, сверху положите сухарики и подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чешский чесночный суп — сытный и ароматный обед
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- картофель
- вода
- лук репчатый
- чеснок
- яйцо куриное
- лавровый лист
- хлеб чёрный
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]