Десерт «Фруктовый чак-чак»
Сладкое угощение из кусочков теста, обжаренных в масле и политых мёдом.
Узбекский фруктовый чак-чак — хрустящее сладкое угощение из обжаренных палочек теста, скреплённых медовой глазурью. Подаётся в виде конуса, режется на куски. Традиционно подают к чаю.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миску добавьте яйца, сахар и соль. Взбейте до однородности. Постепенно добавляйте муку и воду, замесив крутое тесто. Накройте влажным полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий жгут толщиной 5–7 мм, затем нарежьте на кусочки длиной 3–4 см.
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 170–180 °C. Обжаривайте тесто порциями до золотистого цвета, примерно 2–3 минуты. Выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
В кастрюле растопите мёд на слабом огне, помешивая. Добавьте немного воды, если мёд очень густой, чтобы получилась текучая консистенция.
Переложите обжаренные кусочки теста в большую миску. Полейте горячей медовой глазурью и быстро перемешайте, чтобы все кусочки покрылись мёдом равномерно.
Выложите смесь на блюдо, придав форму конуса или пирамиды. Дайте полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре в течение 2–3 часов.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Десерт «Фруктовый чак-чак»
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]