Домашняя яблочная пастила в духовке — просто и вкусно
Нежная, натуральная и полезная сладость из одних яблок с минимумом сахара. Приготовьте пастилу в духовке — она станет любимым лакомством для всей семьи.
Домашняя яблочная пастила в духовке — пошаговый рецепт за 130 минут. Ингредиенты: яблоки, сахар, вода. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Возьмите зелёные яблоки (например, Семеренко) — в них больше пектина, пастила лучше застынет. Если яблоки сладкие, сахар можно не добавлять.
Помойте яблоки, разрежьте на дольки, удалите сердцевину.
Сложите дольки в кастрюлю или сотейник.
Влейте 50 мл воды, накройте крышкой и поставьте на маленький огонь. Тушите 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
**Совет:** Сок, который выделится, можно слить и выпить — он похож на кисель.
Дайте яблокам слегка остыть, затем снимите кожуру. Проще всего протереть массу через сито или снять шкурку ложкой с каждой дольки.
В полученное пюре добавьте сахар, поставьте на медленный огонь и варите 15 минут. Затем пробейте погружным блендером до однородности.
Застелите противень пергаментом, слегка смажьте его растительным маслом (так пастила легче отойдёт). Выложите пюре ровным слоем.
Сушите пастилу в духовке при 130°C 1–1,5 часа. Дверцу держите приоткрытой (подложите ложку). Готовая пастила чуть мягкая в горячем виде, при остывании затвердеет.
Разрежьте пергамент вместе с пастилой ножницами, подденьте край и снимите пастилу. Сверните каждый кусочек в рулетик.
**Совет:** Если хотите подарить, оберните рулетики пергаментом и перевяжите ленточкой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашняя яблочная пастила в духовке — просто и вкусно
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]