Домашний томатно-чесночный соус — яркий и пикантный
Этот соус получается насыщенным, ароматным и с приятной чесночной ноткой. Он готовится из простых продуктов, а вкус напоминает итальянские рестораны. Идеально подходит к пасте, мясу или как основа для пиццы.
Домашний томатно-чесночный соус — пошаговый рецепт за 35 минут. Ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, итальянские травы. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте помидоры: сделайте на каждом крестообразный надрез, залейте кипятком на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите плодоножки, нарежьте произвольно и измельчите блендером в пюре.
**Совет:** Если нет блендера, можно натереть помидоры на крупной тёрке или пропустить через мясорубку.
Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок порубите ножом. В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте лук и чеснок до мягкости и лёгкого золотистого цвета, около 3-4 минут.
Влейте в сотейник томатное пюре, добавьте сахар, перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
**Совет:** Если соус слишком кислый, добавьте ещё щепотку сахара.
Посолите, поперчите, добавьте сушёные итальянские травы. Прогрейте ещё 1 минуту, снимите с огня. Соус готов!
**Совет:** Свежая зелень (базилик, петрушка) добавит яркости — добавьте её после снятия с огня.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашний томатно-чесночный соус — яркий и пикантный
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидор
- лук красный
- чеснок
- масло оливковое
- сахар
- соль
- перец черный молотый
- травы итальянские сушеные
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]