Фтаир (слоеные пирожки с сыром и зеленью)
Треугольные слоеные пирожки, наполненные смесью брынзы, феты и свежей зелени.
Треугольные слоеные пирожки с хрустящей корочкой, наполненные ароматной смесью сыра фета и свежей зелени. Классическое арабское блюдо, идеальное как закуска или лёгкий обед.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку с солью. Добавьте тёплую воду и замесите мягкое тесто. Накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей. Каждый кусок раскатайте тонко, смажьте сливочным маслом, сложите вчетверо. Повторите процесс 2–3 раза для каждого куска, чтобы получить слои.
Раскрошите сыр фета в миску. Добавьте мелко нарезанную петрушку, мяту, зелёный лук и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
Раскатайте каждый кусок слоёного теста в тонкий круг диаметром 15–20 см. Положите 2–3 столовые ложки начинки на половину круга, оставляя края свободными.
Сложите тесто пополам, затем ещё раз пополам, чтобы получился треугольник. Плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
Нагрейте растительное масло в сковороде до среднего жара. Жарьте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите готовые фтаиры на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими, при желании с йогуртом или сметаной.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Фтаир (слоеные пирожки с сыром и зеленью)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- вода
- масло сливочное
- соль
- сыр фета
- петрушка свежая
- мята свежая
- зелёный лук
- перец чёрный
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]