Гаспачо андалузский
Холодный томатный суп с огурцом, перцем и чесноком.
Освежающий холодный томатный суп с ярким испанским характером. Подаётся охлаждённым в летний день с хрустящими гренками и свежими овощами.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусками. Удалите семена, если хотите более гладкую консистенцию.
Огурец и болгарский перец нарежьте кубиками среднего размера. Чеснок раздавите или мелко нарубите.
Хлеб нарежьте кубиками и замочите в холодной воде на 5 минут, затем слегка отожмите.
В блендер поместите помидоры, чеснок, половину огурца и половину перца, замоченный хлеб. Добавьте оливковое масло и уксус. Измельчите до однородной консистенции.
Протрите суп через сито для более гладкой текстуры (опционально). Добавьте холодную воду, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
Переложите гаспачо в кастрюлю и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Разлейте суп в холодные чашки. Сверху положите оставшиеся кубики огурца и перца. По желанию добавьте гренки из белого хлеба и оливковое масло.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Гаспачо андалузский
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидор
- огурец
- перец болгарский
- чеснок
- хлеб белый
- оливковое масло
- винный уксус
- вода
- соль
- перец черный молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]