Голени индейки в соево-медовом маринаде, запечённые с пряностями в фольге
Нежные голени индейки в ароматном соево-медовом маринаде, запечённые с тимьяном, розмарином и эстрагоном. Благодаря фольге мясо получается сочным, а финальная запеканка без фольги даёт румяную корочку. Идеальное блюдо для праздничного ужина или воскр
Голени индейки в соево-медовом маринаде, запечённые с пряностями в фольге — пошаговый рецепт за 150 минут. Ингредиенты: голени индейки, мёд, соевый соус, куриный бульон, тимьян, розмарин, эстрагон. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Для куриного бульона вымойте куриную четверть, очистите лук и морковь. Залейте курицу водой и оставьте на 4–5 часов — это сделает бульон прозрачнее.
Переложите курицу в кастрюлю, залейте свежей водой. Добавьте целую луковицу, крупно нарезанную морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. На слабом огне доведите до кипения и варите 40–45 минут до мягкости курицы.
Готовый бульон процедите. Отмерьте 300 мл для запекания индейки, остальное можно использовать для супа.
Голени индейки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зелень (розмарин, эстрагон) вымойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 °C.
Посолите и поперчите голени со всех сторон смесью перцев.
В миске смешайте мёд и соевый соус до полного растворения мёда.
Окуните каждую голень в маринад, обмакните со всех сторон и оставьте на 1 минуту, чтобы маринад проник под кожу.
На дно формы для запекания выложите веточки розмарина и эстрагона, посыпьте сушёным тимьяном. Сверху поместите голени индейки.
Влейте в форму куриный бульон (можно горячим).
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 1 час.
Достаньте форму, аккуратно снимите фольгу и щедро смажьте голени оставшимся маринадом. Верните в духовку без фольги ещё на 30 минут до румяной корочки.
**Совет:** Чтобы корочка получилась более хрустящей, можно включить режим гриля на последние 5 минут.
Готовые голени переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и овощами. Подавайте горячими.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Голени индейки в соево-медовом маринаде, запечённые с пряностями в фольге
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- голень индейки
- мёд
- соевый соус
- бульон куриный
- тимьян сушеный
- розмарин свежий
- эстрагон свежий
- соль
- перец молотый смесь
- бульон
- куриная четверть
- лук репчатый
- морковь
- перец черный горошком
- перец душистый горошком
- лавровый лист
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]