Пышные творожные оладьи на кефире с изюмом
Нежные и воздушные оладьи с творогом и изюмом — идеальный завтрак для всей семьи. Готовятся просто и быстро, а получаются очень сытными.
Пышные творожные оладьи на кефире с изюмом — пошаговый рецепт за 35 минут. Ингредиенты: творог, кефир, мука, яйцо, изюм. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры. Подготовьте все ингредиенты.
Влейте кефир в миску, добавьте соду и хорошо перемешайте. Оставьте на 2-3 минуты — появятся пузырьки, это значит, что сода среагировала.
В другой миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до легкой пены.
**Совет:** Можно использовать венчик или вилку.
Добавьте творог к яичной смеси и тщательно перемешайте до однородности.
**Совет:** Если творог крупнозернистый, предварительно разомните его вилкой.
Соедините кефирную массу с творожно-яичной смесью, перемешайте.
Постепенно подсыпайте муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
Промойте изюм горячей водой, обсушите бумажным полотенцем. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
**Совет:** Изюм можно заменить курагой или цукатами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на небольшом огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
**Совет:** Не делайте огонь сильным, иначе оладьи подгорят, а внутри останутся сырыми.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми со сметаной, медом или джемом.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук, свеклу, сельдерей и морковь. Тушите на среднем огне, помешивая, 5–7 минут.
Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте полстакана бульона из кастрюли, убавьте огонь до минимума и тушите ещё 5 минут.
Для галушек просейте муку, добавьте щепотку соли.
Вбейте яйцо, постепенно подливайте воду и перемешивайте ложкой. Замесите тесто, как на вареники. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
**Совет:** Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Когда фасоль сварится, откиньте её на дуршлаг.
Переложите зажарку и фасоль в кастрюлю с бульоном. Посолите, добавьте перец по вкусу. Доведите до кипения.
Разделите тесто на 3 части, каждую скатайте в жгут и нарежьте галушки толщиной около 1 см.
Опустите галушки в кипящий борщ. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут до готовности галушек.
**Совет:** Галушки готовы, когда всплывут на поверхность.
Добавьте лавровый лист. Зелень мелко нарежьте, чеснок очистите и измельчите.
Курицу отделите от костей и верните мясо в кастрюлю. Добавьте зелень и чеснок. Снимите с огня и дайте настояться 20 минут.
Разлейте борщ по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пышные творожные оладьи на кефире с изюмом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- творог
- кефир
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- сахар
- ванильный сахар
- сода пищевая
- масло растительное
- изюм
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]