Колоквитосальца (тыквенный суп с греческим йогуртом)
Сливочный суп из тыквы с греческим йогуртом и мускатным орехом.
Кремовый греческий суп из тыквы с нежной текстурой благодаря йогурту. Мускатный орех придаёт характерный тёплый аромат. Подаётся горячим как первое блюдо.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Тыкву нарежьте кубиками среднего размера. Луковицу мелко нашинкуйте, чеснок раздавите или нарежьте.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и аромата.
Добавьте кубики тыквы, залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне 20–25 минут до полной мягкости тыквы.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу слегка остыть. Измельчите содержимое погружным блендером до гладкой консистенции.
Греческий йогурт разведите в небольшой миске с 2–3 ст.л. горячего супа, затем медленно влейте смесь в кастрюлю, постоянно помешивая.
Добавьте мускатный орех, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и отрегулируйте вкус по необходимости.
Разлейте суп в тарелки. При желании украсьте дополнительной ложкой йогурта, щепоткой мускатного ореха или свежей зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Колоквитосальца (тыквенный суп с греческим йогуртом)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- тыква
- лук репчатый
- чеснок
- куриный бульон
- йогурт греческий
- оливковое масло
- мускатный орех
- соль
- перец чёрный
- лимонный сок
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]