Традиционный греческий суп с белой фасолью, помидорами и овощами. Простое, сытное блюдо с ярким средиземноморским вкусом, подаётся горячим с хлебом и оливковым маслом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Если используете сухую фасоль, замочите её в холодной воде на 8 часов или ночь. Затем слейте воду и промойте. Консервированную фасоль просто промойте под проточной водой.
Лук и чеснок мелко нарубите. Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками или раздавите руками, если используете консервированные.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте морковь и сельдерей, жарьте ещё 5 минут.
Внесите томатную пасту, перемешайте и жарьте 2 минуты. Добавьте помидоры, фасоль и воду. Доведите до кипения.
Снизьте огонь до среднего, добавьте орегано. Варите 45–60 минут до полной мягкости фасоли, периодически помешивая. Если используете консервированную фасоль, варите 20–25 минут.
Попробуйте суп, добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Мелко нарубите свежую петрушку.
Разлейте фасоладу в тарелки, посыпьте петрушкой. Подавайте горячей с хлебом и оливковым маслом на столе.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Фасолада
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фасоль
- помидор
- морковь
- сельдерей
- лук репчатый
- чеснок
- оливковое масло
- вода
- томатная паста
- петрушка свежая
- орегано
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]