Тарамасалата
Греческая закуска из рыбной икры (тарамы) с хлебом, лимоном и оливковым маслом.
Кремовая греческая закуска из соленой икры трески с нежной текстурой, обогащенная оливковым маслом и лимонным соком. Традиционно подается как мезе с хлебом или овощами.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Хлеб нарежьте кусочками и замочите в холодной воде на 5 минут. Отожмите лишнюю влагу.
В блендер или миску добавьте икру трески и отжатый хлеб. Если используете чеснок, добавьте его. Начните взбивать или тщательно перемешивать.
Постепенно добавляйте лимонный сок, продолжая взбивать. Это поможет осветлить смесь и придаст ей нужную консистенцию.
Медленно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, постоянно взбивая, как при приготовлении майонеза. Масса должна стать кремовой и светлой.
Если паста получилась слишком густой, добавьте немного воды или лимонного сока. Взбивайте до однородной текстуры.
Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и белый перец. Перемешайте.
Переложите тарамасалату в сервировочную миску, сделайте углубление в центре и полейте оливковым маслом. Подавайте с хрустящими сухариками или пита-хлебом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Тарамасалата
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- икра трески
- хлеб белый
- лимон
- оливковое масло
- вода
- чеснок
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]