Куриный беф-строганов — нежное мясо в сметанно-томатном соусе
Этот рецепт — вариация классического беф-строганова, но с курицей. Мясо получается мягким, а соус — насыщенным и ароматным. Идеально для ужина в кругу семьи.
Куриный беф-строганов — пошаговый рецепт за 45 минут. Ингредиенты: куриное филе, сметана, томатная паста, лук, мука. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусками толщиной около 1 см. Слегка отбейте каждый кусок, затем нарежьте полосками.
**Совет:** Отбивайте через пищевую пленку, чтобы брызги не летели.
Приготовьте соус: в сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и куриный бульон (можно из кубика). Посолите, поперчите, доведите до кипения и отставьте в сторону.
Обваляйте куриные полоски в муке, затем стряхните излишки через дуршлаг.
**Совет:** Лишняя мука сделает соус слишком густым.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Выложите курицу к луку, увеличьте огонь до сильного и жарьте, постоянно помешивая, 5–6 минут.
**Совет:** Постоянное помешивание не даст муке пригореть.
Переложите мясо с луком в сотейник с соусом, тушите на медленном огне 20 минут.
**Совет:** Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Выложите макароны в сковороду к фаршу и грибам, перемешайте.
Посыпьте всё тёртым сыром, снова перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
**Совет:** Если сыр не плавится, накройте сковороду крышкой на минуту.
Снимите с огня и подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Куриный беф-строганов — нежное мясо в сметанно-томатном соусе
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- вустерширский соус
- куриное филе
- сметана
- томатная паста
- лук репчатый
- мука пшеничная
- масло растительное
- соль
- бульон
- перец черный молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]