Куриный суп с зелёным горошком и яйцом — сытный обед
Этот суп готовится из простых продуктов, а получается наваристым и очень вкусным. Нежный куриный бульон, яркий зелёный горошек и яйцо делают его сытным и полезным. Попробуйте — это блюдо точно понравится всей семье.
Куриный суп с зелёным горошком и яйцом — пошаговый рецепт за 70 минут. Ингредиенты: куриные бедра, картофель, морковь, лук, яйца. Готовим вместе на Столе.
Приготовление
Подготовьте все продукты: вымойте куриные бедрышки, очистите овощи. Для кастрюли объёмом 3 литра достаточно двух бедрышек.
Сварите яйца вкрутую: залейте их водой, доведите до кипения и варите 8–10 минут. Затем остудите под холодной водой.
**Совет:** Чтобы яйца легче чистились, сразу после варки поместите их в ледяную воду.
Положите куриные бедрышки в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, снимите пену шумовкой, убавьте огонь и варите бульон до готовности мяса — примерно 40 минут.
Пока варится бульон, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности — около 3–4 минут на среднем огне.
Добавьте к луку морковь и готовьте ещё 5–7 минут, пока морковь не станет мягкой. Снимите сковороду с огня.
Когда куриное мясо сварится, достаньте его из бульона и дайте немного остыть.
Нарежьте очищенный картофель тонкими брусочками или кубиками.
Верните бульон на огонь, доведите до кипения и выложите картофель. Варите 15 минут до мягкости.
Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
Отделите куриное мясо от костей и кожи, разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
Выложите в суп зелёный горошек вместе с жидкостью из банки.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Очистите варёные яйца и натрите их на крупной тёрке. Добавьте в кастрюлю, доведите суп до кипения и варите 2–3 минуты.
Мелко нарежьте свежий укроп, добавьте в суп и сразу выключите огонь.
Дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут, чтобы ароматы смешались.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Куриный суп с зелёным горошком и яйцом — сытный обед
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]