Ленивые голубцы в духовке — сочные и сытные
Не хотите возиться с заворачиванием? Этот рецепт для вас. Все ингредиенты смешиваются, формируются котлетки и запекаются в томатном соусе. Получается нежно, сочно и очень вкусно.
Ленивые голубцы в духовке — пошаговый рецепт за 1 час. Ингредиенты: фарш, капуста, рис, яйцо, лук, морковь, томатная паста. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
**Совет:** Можно использовать круглозёрный рис — он лучше склеивает массу.
Капусту мелко нашинкуйте, лук и чеснок измельчите, морковь натрите на крупной тёрке.
**Совет:** Чтобы капуста стала мягче, можно слегка помять её руками с солью.
В большой миске смешайте фарш, остывший рис, яйцо, нашинкованную капусту, лук, морковь и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымешайте до однородности.
Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки-голубцы. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
**Совет:** Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте ладони холодной водой.
Приготовьте соус: смешайте томатную пасту с 1 стаканом воды (или возьмите 1 стакан томатного сока). Залейте голубцы соусом так, чтобы он покрывал их примерно наполовину.
**Совет:** Можно добавить в соус лавровый лист или щепотку сахара для баланса кислоты.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока голубцы не подрумянятся, а соус не загустеет. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
**Совет:** Время может варьироваться в зависимости от размера котлеток.
Готовое мясо выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь на среднем огне, помешивая, 2–3 минуты.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 1 минуту.
**Совет:** Если томатная паста слишком густая, можно добавить ложку бульона.
Когда картофель сварится, верните в кастрюлю нарезанное мясо и добавьте зажарку. При необходимости досолите, поперчите, положите лавровый лист. Варите под крышкой 5–7 минут.
Зелень промойте и мелко нарежьте.
Выключите огонь, добавьте зелень в суп, перемешайте. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
**Совет:** Зелень лучше добавлять после выключения, чтобы она сохранила аромат.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Ленивые голубцы в духовке — сочные и сытные
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фарш мясной
- капуста белокочанная
- рис круглозерный
- яйцо куриное
- лук репчатый
- морковь
- чеснок
- масло подсолнечное
- перец черный молотый
- томатная паста
- соль
- томатный сок
- сметана
- зелень свежая
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]