Лукумадес
Воздушные греческие пончики с мёдом и корицей, популярный десерт.
Воздушные греческие пончики, обжаренные во фритюре и щедро политые медово-коричным сиропом. Традиционный уличный десерт с хрустящей корочкой и нежным мякишем внутри.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Растворите дрожжи в тёплой воде с сахаром. Добавьте муку и соль, замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа при комнатной температуре.
Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 1,5 раза. Оно будет мягким и слегка липким.
Нагрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до 170–180 °C. Проверьте температуру: капля теста должна сразу всплыть и зарумяниться.
Влажной ложкой зачерпните тесто и выпустите в горячее масло. Жарьте пончики партиями по 4–5 штук, переворачивая, до золотистого цвета (2–3 минуты). Выкладывайте на бумажное полотенце.
Подогрейте мёд в кастрюле, добавьте корицу и перемешайте. Если используете орехи, добавьте их в сироп.
Горячие пончики сложите в блюдо и полейте горячим медовым сиропом с корицей. Перемешайте аккуратно, чтобы они равномерно пропитались.
Подавайте лукумадес горячими. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, с ароматом мёда и корицы.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Лукумадес
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]