Мерджимек чорбаси
Традиционный турецкий суп из красной чечевицы с мятой и лимоном.
Классический турецкий суп из красной чечевицы с нежной кремовой текстурой, ярким вкусом лимона и ароматом мяты. Подаётся горячим, часто с хлебом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Луковицу и морковь мелко нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чечевицу промойте под холодной водой.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 3–4 минуты до мягкости, помешивая.
Влейте воду, доведите до кипения. Добавьте промытую чечевицу и картофель, варите 20–25 минут до полной мягкости ингредиентов.
Суп слегка охладите и взбейте погружным блендером до однородной кремообразной консистенции (можно оставить небольшие кусочки овощей).
Добавьте сок половины лимона, сушёную мяту, паприку, соль и чёрный перец. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
Разлейте суп по тарелкам. По желанию украсьте свежей мятой, капелькой оливкового масла и лимонным ломтиком.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Мерджимек чорбаси
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чечевица
- лук репчатый
- морковь
- картофель
- вода
- оливковое масло
- лимон
- мята сушеная
- соль
- перец чёрный
- паприка
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]