Салат «Пияз» с фасолью и яйцом пашот
Теплый салат из белой фасоли с яйцом пашот, заправленный оливковым маслом и лимоном.
Турецкий тёплый салат с белой фасолью, свежими овощами и нежным яйцом пашот. Заправляется оливковым маслом и лимоном, подаётся в тёплом виде.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Если используете консервированную фасоль, слейте жидкость и промойте под холодной водой. Если отварная — убедитесь, что она остыла. Выложите фасоль в миску.
Нарежьте лук красный тонкими полукольцами, помидоры черри — половинками. Мелко нашинкуйте петрушку. Добавьте овощи к фасоли.
В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Поставьте салат на слабый огонь в широкой кастрюле или на водяной бане на 2–3 минуты, чтобы он стал тёплым, но не горячим. Не кипятите.
В кастрюле с водой доведите до кипения, добавьте 1 ст.л. уксуса. Создайте воронку в воде деревянной ложкой, аккуратно вылейте яйцо. Варите 3–4 минуты до готовности белка при жидком желтке. Выньте шумовкой.
Разложите тёплый салат по тарелкам. Сверху поместите яйцо пашот. Посыпьте оставшейся петрушкой и дополнительно сбрызните оливковым маслом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Салат «Пияз» с фасолью и яйцом пашот
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фасоль
- яйцо куриное
- лук красный
- помидоры черри
- петрушка свежая
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль
- перец чёрный
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]