Минтай с морковью и луком, запечённый в духовке
Нежная рыба под овощной шубкой — простое и сытное блюдо для семейного ужина. Морковь и лук, тушёные с томатом и красным вином, придают минтаю сочность и аромат.
Минтай с морковью и луком, запечённый в духовке — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: минтай, морковь, лук, томатная паста, красное вино. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: две тушки минтая, морковь, лук, томатную пасту, чеснок, растительное масло, соль, перец и немного красного вина (можно заменить водой).
Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови — так она будет интереснее смотреться в готовом блюде.
**Совет:** Крупная соломка лучше держит форму и не превращается в кашу.
В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты.
Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте и влейте красное вино или кипяток. Посолите, поперчите и тушите всё вместе 3 минуты. Соус готов.
**Совет:** Вино придаёт лёгкую кислинку, но вода тоже подойдёт.
Рыбу выпотрошите, удалите плавники и тщательно промойте. Если есть икра, её можно оставить и запечь вместе с рыбой.
На дно формы для запекания налейте немного растительного масла, выложите половину овощной смеси и раздавленный чеснок.
Сверху уложите куски минтая.
**Совет:** Кусочки можно слегка посолить и поперчить дополнительно.
Накройте рыбу оставшимися овощами, затяните форму фольгой и поставьте в разогретую до 220°C духовку на 45 минут.
**Совет:** Фольга не даст рыбе пересохнуть.
Готовую рыбу достаньте из духовки, снимите фольгу и дайте постоять пару минут.
Подавайте минтая с овощами, посыпав свежей зеленью. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Минтай с морковью и луком, запечённый в духовке
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]