Наваристый флотский борщ с копченостями
Сытный и ароматный борщ с копченостями — настоящая мужская еда. Густой, наваристый, с ярким свекольным цветом и дымком. Такой суп согреет в холодный день и подарит ощущение домашнего уюта.
Наваристый флотский борщ с копченостями — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: капуста, свекла, картофель, копчености, морковь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все овощи: очистите морковь, свеклу, корень петрушки, лук и картофель. Капусту освободите от верхних листьев.
Морковь нарежьте тонкой соломкой.
Свеклу нарежьте тонкой соломкой.
Корень петрушки мелко порубите.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Капусту нашинкуйте небольшими квадратиками.
Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте морковь на среднем огне, помешивая, около 7 минут до мягкости.
В другой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, выложите свеклу и тушите под крышкой на среднем огне 10 минут.
**Совет:** Чтобы свекла сохранила цвет, можно добавить немного уксуса или лимонного сока.
В кастрюле объемом 3-4 литра вскипятите 1,5 литра воды. Опустите капусту, доведите до кипения.
Добавьте картофель, варите 10 минут после закипания.
Выложите в кастрюлю обжаренные морковь, свеклу, корень петрушки и лук. Варите 5 минут.
Добавьте томатную пасту (примерно 2 столовые ложки, если не указано в ингредиентах — добавьте по вкусу). Варите еще 5 минут.
**Совет:** Томатную пасту можно заменить свежими протертыми помидорами.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь.
Копчености нарежьте небольшими кусочками.
Разлейте борщ по тарелкам, в каждую положите порцию копченостей. Подавайте со сметаной и зеленью.
**Совет:** Копчености лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они оставались сочными.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Наваристый флотский борщ с копченостями
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- капуста белокочанная
- картофель
- свёкла
- морковь
- лук репчатый
- корень петрушки
- копчености
- соль
- масло подсолнечное
- перец черный молотый
- лавровый лист
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]