Нежнейший японский чизкейк всего из трёх ингредиентов
Этот десерт покоряет своей воздушной текстурой и невесомостью. Всего три продукта, немного терпения — и у вас на столе изысканное лакомство, которое тает во рту.
Нежнейший японский чизкейк всего из трёх ингредиентов — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: яйца, сливочный сыр, белый шоколад. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: яйца, сливочный сыр и белый шоколад. Яйца должны быть комнатной температуры.
Растопите белый шоколад в микроволновке или на водяной бане, слегка охладите.
**Совет:** Не перегрейте шоколад, иначе он свернётся.
Отделите желтки от белков. Белки уберите в холодильник.
Смешайте тёплый растопленный шоколад со сливочным сыром до однородности.
По одному вмешайте желтки в шоколадно-сырную массу, каждый раз хорошо перемешивая. Смесь должна быть тёплой, но не горячей, чтобы желтки не свернулись.
**Совет:** Если смесь слишком горячая, дайте ей остыть пару минут.
Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
**Совет:** Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой и обезжиренной.
Аккуратно, порциями, вмешайте взбитые белки в основную массу движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Форму для выпечки (диаметром около 19 см) выстелите пергаментом, смазанным маслом с одной стороны. Приклейте масляной стороной к форме.
Перелейте тесто в форму.
Поставьте форму в глубокий противень и налейте тёплой воды до половины высоты формы — это водяная баня.
Выпекайте при 170 °C 15 минут, затем убавьте до 160 °C и пеките ещё 15 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри ещё на 15 минут.
**Совет:** Если используете керамическую форму, начинайте с холодной духовки и увеличьте первый этап на 10 минут, прикрыв фольгой.
Достаньте чизкейк из духовки, дайте полностью остыть, затем уберите пергамент. Подавайте охлаждённым.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Нежнейший японский чизкейк всего из трёх ингредиентов
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]