Яблочный пирог (Apple Pie)
Классический американский яблочный пирог с хрустящей корочкой и корицей.
Классический американский яблочный пирог с маслянистой хрустящей корочкой, мягкой начинкой из кислых яблок со специями. Традиционно подаётся тёплым со сливочным мороженым или взбитыми сливками.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите пальцами до состояния крупной крошки. Влейте ледяную воду, перемешивайте до образования однородного теста. Разделите на две части, оберните плёнкой и охлаждайте 30 минут.
Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину. В миске смешайте оба вида сахара, корицу, мускатный орех и крахмал. Добавьте яблоки и лимонный сок, перемешайте и дайте постоять 15 минут.
Раскатайте первый кусок теста и выложите в форму диаметром 23 см, прижимая к стенкам. Вылейте начинку с соком. Раскатайте второй кусок теста и накройте пирог сверху, защипав края.
Смажьте верх пирога взбитым яйцом. Сделайте несколько небольших надрезов для выхода пара. Охлаждайте в холодильнике 15 минут.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте пирог 45–50 минут до золотистой корочки. Если края подгорают, накройте их фольгой.
Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем переложите на решётку. Полностью охладите перед нарезкой — минимум 2 часа.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Яблочный пирог (Apple Pie)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- масло сливочное
- соль
- сахар
- вода
- яблоко
- сахар коричневый
- сахар белый
- корица молотая
- мускатный орех молотый
- лимонный сок
- крахмал кукурузный
- яйцо куриное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]