Нежные шоколадные маффины — мягкие и воздушные
Эти маффины получаются невероятно нежными и сочными благодаря особому способу приготовления шоколадной основы. Простой рецепт, который покорит всех любителей шоколадной выпечки.
Нежные шоколадные маффины — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: мука, сахар, масло, какао, яйца. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В небольшой кастрюле соедините сахар, какао-порошок, сливочное масло и молоко. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения масла и сахара. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте смеси немного остыть — она должна стать тёплой, но не горячей.
В остывшую шоколадную массу добавьте яйца и хорошо размешайте венчиком или ложкой до однородности.
**Совет:** Яйца лучше вводить по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
Добавьте разрыхлитель и постепенно, порциями, всыпайте просеянную муку. Перемешивайте ложкой или вилкой до получения однородного теста без комочков. Тесто должно быть средней густоты — не жидким, но и не слишком крутым.
**Совет:** Если используете соду, обязательно погасите её уксусом или лимонным соком.
Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на две трети. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 20–25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
**Совет:** Время выпечки зависит от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид и сухую шпажку.
Готовые маффины достаньте из духовки, дайте им немного остыть в формочках, затем переложите на решётку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или украсьте по желанию.
Консервированные ананасы достаньте из сиропа и нарежьте небольшими кусочками.
**Совет:** Сироп можно использовать для пропитки бисквита.
Смешайте все подготовленные фрукты в большой миске.
Разложите фруктовую смесь по фужерам.
Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем снимите кожицу. Слегка обжарьте орехи на сухой сковороде или в духовке и мелко порубите.
**Совет:** Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Залейте фрукты клубничным йогуртом и посыпьте рубленым миндалём. Подавайте сразу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Нежные шоколадные маффины — мягкие и воздушные
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]