Простой мясной пирог с картошкой — сытная выпечка
Этот пирог получается сочным и ароматным. Готовится из доступных продуктов, а результат радует всю семью. Идеально для уютного обеда или ужина.
Простой мясной пирог с картошкой — пошаговый рецепт за 180 минут. Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, мясо, картофель. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в глубокой миске. Влейте теплое молоко, перемешайте, добавьте растительное масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Сформируйте шар, смажьте маслом, накройте полотенцем и оставьте в тепле до удвоения объема.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Мясо нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сильном огне до полуготовности. Переложите в миску.
**Совет:** Время обжарки зависит от размера кусочков и вида мяса.
Картофель нарежьте кубиками. По желанию бланшируйте его в кипятке 5–7 минут, затем остудите в ледяной воде и обсушите. Добавьте к мясу.
**Совет:** Бланшировка ускоряет приготовление, но не обязательна.
Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу и картофелю. Посолите, приправьте специями по вкусу (например, зирой, кориандром, перцем). Хорошо перемешайте.
Подошедшее тесто обомните и разделите на две неравные части: одна чуть больше. Большую часть раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, формируя высокие бортики. Выложите начинку, оставив выделившийся сок в миске.
Накройте начинку вторым раскатанным куском теста, защипните края. Смажьте верх маслом и сделайте в центре круглое отверстие. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Достаньте пирог, влейте в отверстие оставшийся от начинки сок и верните в духовку еще на 30 минут. Проверьте готовность: картофель должен быть мягким. Если верх подгорает, накройте фольгой.
Готовый пирог накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут. Затем нарежьте порционно. Можно срезать верхушку как крышечку и подавать с ней.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Простой мясной пирог с картошкой — сытная выпечка
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]