Пунткок (корейский кекс с красной фасолью)
Паровой рисовый кекс с начинкой из сладкой пасты адзуки.
Традиционный корейский паровой кекс с рисовой основой и нежной начинкой из сладкой пасты адзуки. Лёгкое, сладкое блюдо с деликатной текстурой, популярное в качестве закуски или десерта.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Замочите рис в холодной воде на 30 минут. Слейте воду и промойте рис несколько раз до прозрачности воды.
В кастрюле смешайте рис с 250 мл воды, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15–20 минут до полного впитывания жидкости.
Остудите рис до комнатной температуры. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до консистенции влажной муки. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Подготовьте силиконовые формочки или чашечки для паровой бани. Выложите половину рисовой смеси на дно каждой формочки, сверху положите 1–1,5 ст.л. пасты адзуки, затем закройте оставшейся рисовой смесью.
Налейте воду в кастрюлю с решёткой для паровой бани. Поставьте формочки на решётку, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20–25 минут до полной готовности.
Выньте кексы из паровой бани и дайте им остыть 5 минут. Аккуратно извлеките из форм на тарелку.
Посыпьте кунжутом и подавайте в тёплом или комнатной температуре. Пунткок хорошо сочетается с чаем или сладким напитком.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пунткок (корейский кекс с красной фасолью)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]