Синсулло
Королевское корейское рагу с мясом, овощами, грибами и яйцом в бульоне, подаваемое в специальном сосуде.
Королевское корейское рагу синсулло — деликатное блюдо с мраморной говядиной, грибами, овощами и сырыми яйцами в ароматном бульоне. Традиционно подаётся в специальном медном сосуде и символизирует праздничное застолье.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Говядину нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 1.5 ст.л. кунжутного масла, 2 зуб. чеснока. Замаринуйте мясо на 20 минут.
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Грибы нарежьте пластинками. Лук нарежьте полукольцами. Оставшийся чеснок измельчите.
На сильном огне обжарьте маринованную говядину в течение 2–3 минут до полуготовности. Выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте грибы 2 минуты, затем добавьте морковь и лук. Готовьте ещё 3 минуты, добавьте оставшийся чеснок.
Доведите говяжий бульон до кипения. Добавьте оставшиеся 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 1.5 ст.л. кунжутного масла, перец и соль по вкусу.
В специальный сосуд (или глубокую чашу) выложите обжаренное мясо и овощи. Залейте горячим бульоном. Аккуратно разбейте сырые яйца прямо в блюдо так, чтобы желток остался целым.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока яйца не приготовятся (белок должен стать непрозрачным, желток остаться мягким).
Посыпьте зелёным луком и кедровыми орехами. Подавайте горячим в том же сосуде.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Синсулло
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- говядина
- соевый соус
- сахар
- масло кунжутное
- чеснок
- говяжий бульон
- морковь
- грибы шиитаке
- лук репчатый
- яйцо куриное
- зелёный лук
- орехи кедровые
- перец черный молотый
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]