Сочная груша в сахаре — заготовка на зиму
Груши в сахарном сиропе с корицей получаются ароматными и сладкими. Отличный способ сохранить летний вкус на зиму.
Сочная груша в сахаре — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: груши, сахар, корица. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте груши дольками и уложите в стерилизованные банки. Сверху засыпьте сахаром и добавьте корицу по вкусу. Прикройте банки крышками, поставьте в большую кастрюлю и налейте воду по плечики. Стерилизуйте пол-литровые банки 15 минут после закипания.
**Совет:** Чтобы банки не лопнули, на дно кастрюли постелите полотенце.
Аккуратно достаньте банки из кастрюли, закатайте крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Припылите стол мукой, скатайте тесто в шар, переложите в смазанную маслом миску, накройте плёнкой и поставьте в тепло на 1–1,5 часа до увеличения вдвое.
Снова подпылите стол мукой, выложите тесто, слегка обомните. Разделите на шарики диаметром 7–10 см или раскатайте и вырежьте кружочки.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло до 180 °C. Опускайте по 2–3 заготовки и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Пончики быстро надуваются.
**Совет:** Не кладите много заготовок сразу, чтобы масло не остывало.
Для крема смешайте 150 мл холодного молока, кукурузный крахмал, сахар и соль.
В кастрюле нагрейте оставшиеся 350 мл молока почти до кипения. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая. Варите на среднем огне до загустения и появления пузырей. Перелейте в чистую миску, накройте плёнкой «в контакт» и остудите до комнатной температуры.
Взбейте размягчённое сливочное масло с ванильным сахаром до пышности. Постепенно введите остывшую заварную массу, взбивая до однородного воздушного крема. Переложите в кондитерский мешок. Разрежьте остывшие пончики горизонтально, не дорезая до конца, наполните кремом и разровняйте.
**Совет:** Крем должен быть комнатной температуры, чтобы не расслаивался.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сочная груша в сахаре — заготовка на зиму
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]