Суп-гуляш с фасолью — сытное венгерское блюдо
Густой, ароматный суп с нежной свининой, овощами и красной фасолью. Паприка придаёт ему характерный вкус, а долгое томление делает мясо мягким. Идеально для семейного обеда в прохладный день.
Суп-гуляш с фасолью — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: свинина, картофель, фасоль, перец, паприка. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: мясо, овощи, фасоль и специи.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, примерно 2-3 см.
Лук, морковь и болгарский перец очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте половину растительного масла и обжарьте мясо до румяной корочки, около 7-8 минут.
**Совет:** Используйте сильный огонь, чтобы мясо быстро зарумянилось, но не пересушилось.
Переложите обжаренное мясо в миску и отставьте в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте оставшееся масло и обжарьте лук в течение 1-2 минут.
Добавьте морковь и готовьте ещё 2-3 минуты, помешивая.
Затем положите болгарский перец и обжаривайте всё вместе 3-4 минуты.
Помидоры нарежьте средними кубиками.
**Совет:** Если хотите более нежную текстуру, можно предварительно снять с помидоров кожицу.
Добавьте помидоры к овощам и тушите 1-2 минуты.
Верните мясо в кастрюлю, накройте крышкой.
Тушите мясо с овощами на слабом огне 25-30 минут. Если жидкость выпаривается, подлейте 50 мл воды.
**Совет:** Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте картофель в кастрюлю.
Влейте ещё 50 мл воды, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 35-40 минут до мягкости картофеля.
Всыпьте молотую паприку и хорошо перемешайте.
Добавьте консервированную красную фасоль (предварительно слейте жидкость).
Влейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и варите суп 10-15 минут.
Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и выключите огонь. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой.
**Совет:** Укроп, петрушка или кинза — на ваш вкус.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп-гуляш с фасолью — сытное венгерское блюдо
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- картофель
- фасоль красная, консервированная
- морковь
- перец болгарский красный
- лук репчатый
- помидор
- соль
- паприка молотая
- масло растительное
- перец черный молотый
- зелень
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]