Суп-пюре из тыквы с имбирем и кокосовым молоком
Нежный крем-суп с тыквой, имбирем и кокосовым молоком, согревающий и ароматный.
Нежный крем-суп с насыщенным вкусом тыквы, согревающей остротой имбиря и кремовой текстурой кокосового молока. Подаётся горячим, идеален для осенних и зимних дней.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Тыкву нарежьте кубиками среднего размера. Луковицу мелко нашинкуйте. Имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкими ломтиками.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте имбирь и чеснок, готовьте ещё 1 минуту, помешивая.
Добавьте кубики тыквы, залейте горячим бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут, пока тыква не станет очень мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Используя погружной блендер, пюрируйте суп до гладкой консистенции. Можно работать партиями в обычном блендере.
Влейте кокосовое молоко, перемешайте. Доведите суп до кипения на слабом огне, не кипятя активно.
Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу. Попробуйте и отрегулируйте приправы при необходимости.
Разлейте суп в тарелки. По желанию украсьте кокосовым молоком, семечками тыквы или свежей зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп-пюре из тыквы с имбирем и кокосовым молоком
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- тыква
- лук репчатый
- имбирь свежий
- чеснок
- куриный бульон
- кокосовое молоко сырое
- оливковое масло
- соль
- перец чёрный
- мускатный орех
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]