Суп-пюре с курицей и шампиньонами — нежный и сытный обед
Этот суп-пюре сочетает в себе наваристый вкус курицы, аромат грибов и нежную сливочную текстуру. Идеальный выбор для уютного семейного обеда, когда хочется и сытности, и лёгкости.
Суп-пюре с курицей и шампиньонами — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, картофель, сливки, сыр. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте картофель средними кубиками, лук — тонкой соломкой, морковь — крупными кружками. Грибы нашинкуйте пластинками, сыр натрите на крупной тёрке, куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
**Совет:** Чтобы суп получился более однородным, старайтесь нарезать овощи примерно одинакового размера.
В кастрюлю сложите картофель, лук, морковь и чеснок, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения.
Пока овощи варятся, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите курицу на тарелку.
**Совет:** Не пережаривайте курицу, чтобы она осталась сочной.
В ту же сковороду выложите шампиньоны и обжаривайте, помешивая, до румяного цвета.
Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавьте к ним обжаренные грибы и варите ещё 5 минут на среднем огне.
Влейте сливки, добавьте тёртый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
**Совет:** Сливки лучше добавлять в конце, чтобы они не свернулись.
Дайте супу немного остыть, затем измельчите погружным блендером до однородного пюре. Добавьте обжаренное куриное филе, перемешайте и разлейте по тарелкам.
**Совет:** Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей воды или бульона.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп-пюре с курицей и шампиньонами — нежный и сытный обед
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- шампиньоны
- лук репчатый
- сливки 33%
- чеснок
- сыр
- картофель
- морковь
- соль
- перец черный молотый
- масло подсолнечное
- зелень
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]