Свиная шейка, запечённая в луковом маринаде
Нежнейшее мясо, которое тает во рту, — и никаких хлопот с луком! Луковый сок делает свинину невероятно сочной, а сам лук остаётся за кадром. Идеально для тех, кто не любит варёный лук, но хочет получить ароматное блюдо.
Свиная шейка, запечённая в луковом маринаде — пошаговый рецепт за 50 минут. Ингредиенты: свиная шейка, лук, чеснок, соевый соус, розмарин. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: свиную шейку, лук, чеснок, соевый соус, соль, смесь перцев и розмарин.
**Совет:** Шейка — идеальный выбор для запекания: она достаточно жирная, чтобы мясо не пересохло.
Лук очистите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Полученную кашицу отожмите через марлю, чтобы получить чистый луковый сок. Луковый жмых можно выбросить или использовать в других блюдах.
**Совет:** Чтобы меньше плакать, перед нарезкой охладите лук в холодильнике.
В луковый сок добавьте соевый соус и перемешайте — это и будет наш маринад.
Свинину нарежьте небольшими ломтиками (толщиной около 2 см) и выложите в форму для запекания. Посыпьте мясо смесью перцев и розмарином, слегка посолите.
**Совет:** Не пересолите: соевый соус уже солёный.
Чеснок (зубчики в шелухе) раздавите плоской стороной ножа и добавьте к мясу. Залейте всё луковым маринадом.
**Совет:** Чеснок в шелухе не сгорит и отдаст аромат, не развариваясь.
Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Запекайте 30–40 минут до готовности. Если хотите румяную корочку, снимите крышку за 5–10 минут до конца.
**Совет:** Время зависит от духовки: проверяйте мясо на готовность ножом — сок должен быть прозрачным.
Готовое мясо подавайте горячим с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Свиная шейка, запечённая в луковом маринаде
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]