Сытный гороховый суп с подкопченным беконом
Густой, ароматный и согревающий — этот суп станет любимым обедом для всей семьи. Копченый бекон придает насыщенный вкус, а разваристый горох делает блюдо сытным.
Гороховый суп с беконом — пошаговый рецепт за 30 мин. Ингредиенты: горох колотый, бекон подкопченный, лук, морковь, чеснок. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: горох промойте, лук и морковь очистите, бекон нарежьте кубиками.
В кастрюлю с толстым дном выложите промытый горох, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 1,5–2 часа до полного размягчения горошин.
**Совет:** Чтобы горох быстрее разварился, можно замочить его на ночь в холодной воде.
Пока варится горох, обжарьте бекон на сухой сковороде до золотистой корочки, около 4–5 минут. Переложите в отдельную миску.
В ту же сковороду выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Натрите морковь на крупной терке, добавьте к луку с чесноком. Перемешайте и жарьте 8–10 минут на слабом огне, помешивая.
Когда горох полностью разварится, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
Туда же отправьте обжаренный бекон, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, варите 5–7 минут на слабом огне.
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 8–10 минут.
Разлейте суп по тарелкам, при желании посыпьте рубленой зеленью и подавайте.
Добавьте измельченный укроп, перемешайте и снимите с огня. Полностью остудите начинку.
Соберите торт: на первый корж выложите часть начинки, накройте вторым коржом. Повторите, пока не закончатся коржи. Верхний корж смажьте оставшейся сметаной.
Уберите торт в холодильник минимум на 3 часа для стабилизации. Перед подачей украсьте укропом и обжаренными грибами.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сытный гороховый суп с подкопченным беконом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]