Тефтели с картошкой в соусе, запеченные в духовке
Сочные тефтели с нежной картошкой, запеченные в томатно-сметанном соусе — сытный ужин для всей семьи. Просто и вкусно, как в детстве.
Тефтели с картошкой в соусе в духовке — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: фарш, рис, картофель, томатная паста, сметана. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: фарш, рис, лук, картофель, панировочные сухари, томатную пасту, сметану, чеснок, соль, сахар и специи.
Рис промойте и замочите в теплой воде на час или отварите до полуготовности. Затем добавьте его в жирный говяжий фарш.
**Совет:** Если времени мало, можно использовать круглозерный рис, не промывая — он даст нужную клейкость.
Лук измельчите в блендере или натрите на мелкой терке до состояния кашицы. Добавьте к фаршу вместе с солью и любимыми специями. Хорошо перемешайте.
**Совет:** Для сочности можно добавить столовую ложку холодной воды.
Сформируйте небольшие тефтели размером с грецкий орех. Обваляйте их в панировочных сухарях или муке — это загустит соус.
**Совет:** Можно не панировать, если хотите более легкий вариант.
Картофель очистите и нарежьте вдоль одинаковыми ломтиками толщиной около 1 см.
В огнеупорную форму выложите тефтели, а между ними воткните ломтики картофеля. Слегка посолите и посыпьте специями.
**Совет:** Форму лучше брать размером 20×30 см, чтобы все поместилось в один слой.
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, измельченный зубчик чеснока, соль и сахар. Влейте 300 мл теплой кипяченой воды и размешайте до однородности.
**Совет:** Попробуйте соус и отрегулируйте баланс соли и сахара по вкусу.
Залейте содержимое формы соусом.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем проверьте готовность вилкой: картофель должен быть мягким, тефтели — полностью пропеченными. Если нужно, готовьте еще 10–15 минут.
**Совет:** За 5 минут до готовности можно снять фольгу, чтобы подрумянить верх.
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте со сметаной, овощами или маринадами.
Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Тефтели с картошкой в соусе, запеченные в духовке
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фарш говяжий
- картофель
- рис
- соль
- лук репчатый
- чеснок
- сухари панировочные
- яйцо куриное
- специи
- томатная паста
- масло растительное
- укроп
- перец черный молотый
- сахар
- сметана
- вода кипяченая
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]