Томатный суп с курицей, фасолью и овощами — сытный обед
Этот суп — настоящая находка для семейного обеда. Насыщенный куриный бульон, нежное мясо и яркие овощи в томатной заливке согреют и утолят голод. А консервированная фасоль в томатном соусе добавляет блюду густоты и пикантности.
Томатный суп с курицей, фасолью и овощами — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: курица, фасоль консервированная, томатная паста, картофель, болгарский перец. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: курицу, фасоль, томатную пасту, картофель, болгарский перец, морковь, лук, петрушку, соль, перец и лавровый лист.
Курицу положите в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды, добавьте один лавровый лист и немного соли. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–60 минут до готовности.
**Совет:** Чтобы бульон был прозрачным, снимайте пену сразу после закипания.
Готовую курицу выньте из бульона и отложите остывать.
Когда курица остынет, отделите мясо от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками. Накройте плёнкой и отставьте в сторону.
Процедите бульон через мелкое сито или марлю. У вас должно получиться около 1,3–1,4 литра.
Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
Процеженный бульон снова доведите до кипения, выложите картофель и варите 5 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и перец на среднем огне 3–5 минут до полумягкости.
Добавьте в сковороду томатную пасту и два половника бульона. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне ещё 5 минут.
Переложите овощную заправку из сковороды в кастрюлю с бульоном и картофелем. Добавьте оставшийся лавровый лист. Варите суп 10 минут.
Всыпьте консервированную фасоль вместе с соусом. Варите на слабом огне при слабом кипении ещё 5 минут.
**Совет:** Фасоль добавляется в самом конце, чтобы не разварилась.
За 2–3 минуты до готовности добавьте чёрный перец и, если нужно, досолите.
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 15 минут.
**Совет:** За это время вкусы станут более насыщенными.
Мелко нарежьте петрушку. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте кусочки курицы и посыпьте зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Томатный суп с курицей, фасолью и овощами — сытный обед
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- курица
- фасоль консервированная
- томатная паста
- картофель
- перец болгарский
- морковь
- лук репчатый
- масло растительное
- петрушка свежая
- соль
- перец черный молотый
- лавровый лист
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]