Вареники с картошкой и грибами
Нежные вареники с начинкой из картофельного пюре и лесных грибов, подаются со сметаной.
Украинские вареники с нежной картофельной начинкой и ароматными грибами. Подаются горячими со сметаной, это сытное и традиционное блюдо украинской кухни.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миску высыпьте муку, сделайте лунку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите упругое тесто, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Грибы нарубите мелко, лук нашинкуйте. Обжарьте на сливочном масле до испарения влаги (8–10 минут), посолите и поперчите.
Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре. Смешайте с обжаренными грибами, проверьте вкус.
Тесто раскатайте тонко, вырежьте кружки диаметром 8–10 см. На каждый положите 1 ст.л. начинки, сложите пополам и защипните края.
Вскипятите воду в кастрюле, посолите. Опустите вареники партиями, варите до всплытия, затем ещё 2–3 минуты. Выложите на тарелку.
Подавайте вареники горячими со сметаной. По желанию можно полить топлёным маслом или посыпать зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Вареники с картошкой и грибами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- вода
- соль
- картофель
- шампиньоны
- лук репчатый
- масло сливочное
- перец черный молотый
- сметана
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]