Жареные картофельные пирожки с мясом — хрустящие и нежные
Нежное картофельное тесто и сочная мясная начинка — эти пирожки станут любимым угощением для всей семьи. Готовятся просто и быстро, а результат всегда радует.
Жареные картофельные пирожки с мясом — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: картофель, мясной фарш, лук, яйцо, мука. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: картофель, мясной фарш, лук, яйцо, муку (можно кукурузную или пшеничную), соль, перец и растительное масло для жарки.
Очистите картофель, отварите в подсоленной воде до готовности. Пока картошка варится, мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
Добавьте к луку мясной фарш, перемешайте и жарьте, помешивая, около 7–10 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
**Совет:** Фарш можно взять любой: свиной, говяжий или смешанный.
С готового картофеля слейте воду, разомните его в пюре и дайте чуть остыть. Затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
Постепенно подсыпайте муку (по столовой ложке) и вымешивайте тесто до мягкости. Не переборщите с мукой — тесто должно быть нежным. Обычно уходит 3–4 столовые ложки.
Присыпьте доску мукой, скатайте из теста небольшие шарики и расплющите их в лепёшки.
Выложите на каждую лепёшку порцию мясной начинки.
Так как тесто очень мягкое, удобнее формировать пирожки на ладони. Аккуратно слепите края, придайте круглую или продолговатую форму. Обваляйте каждый пирожок в муке.
**Совет:** Если тесто липнет, смачивайте руки водой.
Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте пирожки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте горячими. Особенно вкусно со сметаной или любимым соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Жареные картофельные пирожки с мясом — хрустящие и нежные
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]