Журнал
Статьи о кулинарии, кухнях мира и гастрономии
Что есть в июне-июле: гид по сезонности летних продуктов
Клубника на пике, черешня спешит, молодая картошка уже здесь. Календарь покупок и рецептов на два летних месяца
«How to Cook Everything» Марка Биттмана: библия современного домашнего повара
Рецензия на главную книгу о готовке XXI века: для кого она, какие техники работают, и почему её должен прочитать каждый, кто готовит дома
«Cooked» Майкла Поллана: 4 стихии и философия возвращения на кухню
Почему документалка о готовке стала манифестом против индустриальной еды и почему её нужно смотреть каждому
«The Flavor Bible»: словарь для тех, кто устал от рецептов
Как книга Карен Пейдж и Эндрю Дорненбурга научит готовить без инструкций
Как я перестал выбрасывать еду: личный эксперимент 90 дней
Честный отчёт о закупках, хранении и планировании меню. Что сработало, что нет, и сколько денег я спас
Обед из одной сковороды: 7 проверенных блюд для будней
Рецепты, которые готовятся в одной посуде без лишней грязи и переживаний по поводу гарнира
Зелень на подоконнике: реалистичный взгляд без розовых очков
Два года экспериментов с домашним огородом: что растёт, что нет, и стоит ли вообще начинать
Slow food: что это и почему движение всё ещё актуально
История Карло Петрини, манифест 1989 года и почему идеи медленной еды нужны нам больше, чем четыре десятилетия назад
Как устроен ресторан изнутри: иерархия кухни глазами стажёра
Неделя в brigade de cuisine раскрыла мне, что шеф-повар — это не просто начальник, а диктатор с термометром