Ароматный плов с бараниной — сытный ужин для всей семьи
Этот плов с бараниной получается рассыпчатым, ароматным и очень сытным. Баранина томится до мягкости, а рис пропитывается мясным соком и специями. Идеальное блюдо для воскресного обеда или уютного ужина.
Ароматный плов с бараниной — пошаговый рецепт за 80 минут. Ингредиенты: баранина, рис, морковь, лук, чеснок. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Овощи очистите, морковь нарежьте брусочками, лук — полукольцами. Чеснок оставьте целой головкой, не разбирая на зубчики, просто промойте.
Разогрейте в казане растительное масло и обжарьте куски баранины до румяной корочки со всех сторон, около 12–15 минут.
**Совет:** Не перегружайте казан: мясо должно жариться, а не тушиться.
Влейте 200 мл кипятка, доведите до кипения, убавьте огонь и варите мясо под крышкой около 30 минут, пока жидкость почти не выпарится.
Добавьте к мясу нарезанные лук и морковь, перемешайте и готовьте ещё 5 минут, помешивая.
Рис тщательно промойте в холодной воде до прозрачности, слейте воду. Выложите рис ровным слоем поверх мяса с овощами.
**Совет:** Не перемешивайте рис с мясом — так плов получится рассыпчатым.
Посыпьте рис приправой для плова и солью. В центр воткните головку чеснока, слегка утопив её в рис.
Аккуратно влейте оставшиеся 500 мл кипятка по стенке казана, чтобы не нарушить слой риса. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 30 минут до готовности риса. Не перемешивайте!
**Совет:** Если хотите более насыщенный цвет, добавьте немного куркумы или зиры.
Готовый плов аккуратно перемешайте, удалите чеснок. Выложите на блюдо горкой, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Ароматный плов с бараниной — сытный ужин для всей семьи
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- баранина
- лук репчатый
- морковь
- чеснок
- рис длиннозернистый
- вода
- приправа для плова
- соль
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]