Бань-бэо (паровые рисовые лепешки с креветками)
Нежные паровые пирожные из рисовой муки с креветками и зеленым луком.
Нежные паровые рисовые лепёшки с креветками и зелёным луком — традиционная вьетнамская закуска с деликатной текстурой и морским ароматом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миску высыпьте рисовую муку и кукурузный крахмал. Постепенно добавляйте воду, перемешивая до получения гладкого жидкого теста консистенции сметаны. Добавьте соль и растительное масло.
Креветки нарежьте пополам или оставьте целыми. Смешайте их с нарезанным зелёным луком, рыбным соусом и чёрным перцем.
Смажьте маслом формочки для паровых лепёшек (или используйте силиконовые формы). Разместите их на решётке пароварки.
Разлейте половину теста по формочкам слоем 5–7 мм. Распределите начинку из креветок и лука, затем покройте оставшимся тестом.
Налейте воду в пароварку, доведите до кипения. Поместите формочки на решётку, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут до полного затвердения теста.
Дайте лепёшкам остыть 2–3 минуты. Аккуратно извлеките из форм, используя нож или лопатку.
Подавайте бань-бэо горячими или тёплыми с рыбным соусом или острым соусом чили на стороне.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бань-бэо (паровые рисовые лепешки с креветками)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука рисовая
- вода
- креветки
- зелёный лук
- соус рыбный
- масло подсолнечное
- соль
- перец чёрный
- кукурузный крахмал
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]