Бёрек с сыром
Слоеные пирожки с сырной начинкой, запеченные до хруста.
Турецкие слоёные пирожки с начинкой из смеси сыра фета и белого рассольного сыра, запечённые до золотистого хруста. Подаются горячими как закуска к чаю или как часть мезе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте крошку фета, нарезанный белый сыр, мелко нарезанную петрушку, одно яйцо и чёрный перец. Начинка должна быть однородной и не слишком влажной.
Разверните слоёное тесто и разрежьте его на 12 прямоугольников размером примерно 10×15 см. Выложите на рабочую поверхность.
На каждый прямоугольник положите 2–3 столовые ложки сырной начинки. Сложите тесто пополам и плотно прижмите края. Можно защипнуть вилкой для герметичности.
Выложите бёреки на противень, застеленный пергаментом. Смешайте одно яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте верхушки каждого пирожка.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут до золотистого хруста. Бёреки должны быть пышными и хорошо подрумяненными.
Дайте пирожкам остыть 2–3 минуты. Подавайте горячими или тёплыми, по желанию с йогуртом или острым соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бёрек с сыром
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]