Блины с копченой курицей и огурцом — сытная закуска
Нежные тонкие блинчики прекрасно сочетаются с ароматной копченой курицей, а свежий огурец добавляет начинке легкость и сочность. Корейская морковь придает пикантность, делая эту закуску сбалансированной и очень вкусной.
Блины с копченой курицей и огурцом — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: сметана, яйцо, мука, копченая курица, огурец. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты для блинов и начинки.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром, добавьте сметану и перемешайте до однородности.
**Совет:** Можно использовать венчик или миксер.
Просейте муку и вмешайте её в яично-сметанную массу, стараясь разбить все комочки. Тесто получится густым.
Вскипятите воду и тонкой струйкой влейте в тесто, непрерывно помешивая. Затем добавьте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте. Тесто должно стать текучим и однородным.
**Совет:** Заваривание кипятком делает блины эластичными, не нужно ждать, пока тесто настоится.
Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла (по желанию). Налейте порцию теста, распределите тонким слоем и выпекайте на умеренном огне около 2–2,5 минут до золотистого цвета.
Переверните блин и готовьте ещё 40–60 секунд. Складывайте готовые блины стопкой на тарелку.
Для начинки нарежьте копченое куриное филе соломкой, удалив кожу и кости.
Огурец нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови. Посолите, перемешайте и оставьте на 7–10 минут, затем слегка отожмите от сока.
**Совет:** Этот приём поможет избежать лишней жидкости в начинке.
Смешайте в миске курицу, огурец, морковь по-корейски и майонез. Попробуйте и при необходимости досолите.
На край каждого блина (более бледной стороной вверх) выложите 1,5–2 столовые ложки начинки. Подверните нижний и боковые края, затем сверните блин плотной трубочкой.
Подавайте блины сразу или обжарьте на сливочном масле до румяной корочки для более насыщенного вкуса.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Блины с копченой курицей и огурцом — сытная закуска
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- сметана
- яйцо куриное
- вода
- мука пшеничная
- масло растительное рафинированное
- соль
- сахар
- перец черный молотый
- курица копченая филе
- огурец свежий
- морковь по-корейски
- майонез
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]