Буррито с черной фасолью и овощами
Сытное вегетарианское буррито с фасолью, рисом и свежими овощами, завернутое в пшеничную лепешку.
Сытное вегетарианское буррито с чёрной фасолью, рисом и свежими овощами, завёрнутое в пшеничную лепёшку и обжаренное до хрустящей корочки. Подаётся горячим со сметаной и лаймом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте рис под холодной водой. Отварите в подсолённой воде (1 часть риса на 2 части воды) около 18–20 минут до готовности. Слейте лишнюю воду, оставьте остывать.
Консервированную фасоль откройте, слейте жидкость, промойте под холодной водой. Поместите в кастрюлю, добавьте паприку, кумин, соль и перец. Прогрейте на среднем огне 5–7 минут, слегка помешивая. При желании частично разомните вилкой для большей вязкости.
Нарежьте помидоры кубиком, перец соломкой, лук мелко нашинкуйте. Кукурузу откройте и слейте жидкость. Салат нарежьте соломкой. Лайм разрежьте пополам.
Пшеничные тортильи слегка прогрейте на сухой сковороде или над открытым пламенем по 15–20 секунд с каждой стороны, чтобы они стали мягче и пластичнее.
На каждую лепёшку выложите в центр по слоям: рис, фасоль, помидоры, перец, лук, кукурузу, салат и сыр. Сверху добавьте ложку сметаны и выжмите сок лайма.
Загните боковые края лепёшки внутрь на 5–7 см, затем плотно скатайте буррито от себя, прижимая начинку. Шов оставляет внизу.
Поместите завёрнутые буррито на горячую сковороду с маслом швом вниз и обжарьте 2–3 минуты до золотистой корочки с каждой стороны. Это придаст лепёшке хрустящесть и скрепит края.
Выложите буррито на тарелку, подайте горячим. По желанию подайте дополнительно сметану, сальсу или гуакамоле на стороне.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Буррито с черной фасолью и овощами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- пшеничная тортилья
- фасоль
- рис длиннозерный
- помидор
- перец болгарский
- лук репчатый
- кукуруза консервированная
- романо
- сыр чеддер
- сметана
- лайм
- масло растительное
- соль
- перец черный молотый
- паприка молотая
- кумин
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]