Чахохбили из курицы — грузинское рагу с помидорами и зеленью
Горячее, ароматное и очень сытное блюдо, которое готовится в одном казане. Курица тушится в томатном соусе с луком и пряной зеленью — получается невероятно сочной и нежной.
Чахохбили из курицы — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: курица, лук, помидоры, чеснок, кинза. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: курицу нарежьте порционными кусками, лук и помидоры — крупными кубиками, зелень и чеснок мелко нарубите.
В казане или толстостенной сковороде без масла обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем посолите, добавьте немного растительного масла и высыпьте лук.
**Совет:** Обжаривайте на сильном огне, чтобы мясо быстро зарумянилось и осталось сочным.
Через 5 минут положите помидоры, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.
**Совет:** Если помидоры не очень сочные, можно добавить полстакана воды.
За 5–10 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, петрушку, кинзу и базилик. Перемешайте, дайте настояться под крышкой пару минут и подавайте.
**Совет:** Зелень добавляйте в самом конце, чтобы она сохранила яркий аромат.
Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Влейте остывшее сливочное масло и ещё раз хорошо перемешайте.
Для идеально гладкого теста процедите его через сито. Оставьте постоять на 30 минут (или на 2 часа, если есть время) — так блины будут эластичнее.
**Совет:** Отдых теста делает блины более нежными.
Разогрейте блинную сковороду, смажьте растительным маслом. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Края должны стать хрустящими и слегка подвёрнутыми.
**Совет:** Первый блин — пробный, чтобы проверить консистенцию теста.
Готовые блинчики подавайте сразу или используйте для начинок. Они вкусны и сами по себе.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чахохбили из курицы — грузинское рагу с помидорами и зеленью
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]