Энчиладас с курицей и зеленым соусом
Кукурузные лепешки, фаршированные курицей, запеченные под сливочным соусом томатильо и сыром.
Мексиканское блюдо из кукурузных лепешек с курицей, запеченное под кремовым соусом из томатильо и плавленым сыром. Сочетает нежность курицы с ярким вкусом зеленого соуса.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Томатильо нарежьте пополам, лук и халапеньо нарубите. Поместите на противень, сбрызните маслом и запекайте при 200°C 15 минут до мягкости. Перелейте в блендер, добавьте чеснок, кинзу и сливки. Взбейте до гладкого соуса, посолите и поперчите.
Вареное куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с половиной приготовленного зеленого соуса.
Лепешки слегка прогрейте на сухой сковороде 10 секунд с каждой стороны для пластичности. На каждую лепешку положите 2-3 столовые ложки куриной начинки, плотно сверните трубочкой и уложите швом вниз в смазанную маслом форму для запекания.
Оставшийся зеленый соус равномерно распределите по энчиладам. Посыпьте тертым сыром.
Поместите форму в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистой корочки на сыре и появления пузырьков по краям.
Достаньте из духовки, дайте остыть 2-3 минуты. Подавайте горячими, при желании украсьте свежей кинзой и дольками лайма.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Энчиладас с курицей и зеленым соусом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- кукурузные лепёшки
- томатильо
- сливки
- лук репчатый
- чеснок
- перец халапеньо
- кинза свежая
- моцарелла
- масло растительное
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]